Il progetto Ortiamo arriva a Senigallia: come riscoprire i veri sapori delle verdure

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Vuoi coltivare un orto? L’agricoltore ti affitta un pezzo di terra

Per chi abita in città la caccia è sempre aperta: si setacciano mercati rionali e poderi in cerca di frutta e verdura a chilometro zero e senza pesticidi. Ma vuoi mettere la soddisfazione di veder crescere pomodori e zucchine dopo aver piantato un seme nella terra? E di tornare dal campo con un cesto pieno di verdura colorata e, soprattutto, saporita? Da oggi è possibile, anche se si abita al sesto piano e non si ha neppure un terrazzino. A Ravenna è arrivato ‘Ortiamo', una start up che è nata nelle Marche e sta conquistando anche l'Emilia Romagna.
La ricetta, pensata da due giovani fratelli, Francesco e Mirko Tassi, è semplice: far affittare ai contadini dei piccoli appezzamenti e metterli in contatto con chi desidera coltivarli. Gli ‘ortisti' in erba - così vengono chiamati coloro che vogliono cimentarsi nella coltivazione dei terreni - possono scegliere: un orto da 20 a 60 mq, a seconda delle esigenze, per un affitto che va da 25 a 100 euro al mese. L'affitto può essere annuale o stagionale. Per i pigri c'è anche la possibilità di far coltivare il proprio orto al fattore. Che, sempre su richiesta, consegna anche il raccolto a domicilio. Ogni opzione, compresa la prenotazione di un orto, può essere selezionata via web sul sito Ortiamo.it.
A Ravenna il progetto arriva grazie a Igor Montanari, giovane imprenditore agricolo che ha il suo terreno a San'Antonio. Igor dopo aver scelto un lavoro che lo ha portato altrove, ha dovuto combattere con una malattia abbastanza rara e pericolosa. Da quell'esperienza è nata la voglia di tornare alle proprie radici. E alla sua terra. «Portate i vostri figli nei nostri orti - dice Igor - e fategli sapere come nascono i cavoli, le fragole, i pomodori. Fategli mettere le mani nella terra. Assaggiate i veri sapori dei nostri prodotti e fate che diventino i vostri». Un invito, dunque a coltivare la terra ma anche a capirla, a tornare ai suoi ritmi naturali tanto diversi dai tempi ossessivi e standardizzati della società contemporanea. «Fatevi sotto: la mia terra vi aspetta insieme alla vanga e alla zappa - scrive sulla pagina facebook ‘Ortiamo Ravenna' Igor Montanari -.Oppure farò io tutto per voi, ditemi solo cosa volete piantare, cosa vi piace mangiare. Vi garantisco la passione, l'onestà ed il rispetto per la terra, per i suoi tempi e le sue esigenze». Meglio di così...